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MUROAJI 、乾燥塩KUSAYAMOROのようなものを作成します。製品特別Nanashima伊豆新島。強いにおいを発する。洗浄後にKUSAYAMORO良い鮮度、 MUROAJI 、岸Hiraku胃TOBIUO 、赤身の魚は、塩、液浸液KUSAYA約10時間、洗濯や日干し。 KUSAYA汁と塩、水を繰り返し使用するためには、水溶性タンパク質鱼体、金持ちから溶出され、抽出さ呼ばれています。しかし、光の8月10日％の塩分濃度は、発酵と腐敗、強いにおいでは発生する。においの主なコンポーネントとフェニル酢酸であり、その他の低分子脂肪酸。 KUSAYAジュース低塩にもかかわらず、ストレージKUSAYA乾燥するには、細菌KUSAYAジュースに広がるの抗菌活性を持つと言われている与えられています。ベストKUSAYAMOROで作られている。好みの酒の肴として、アブっっCHIGI光最古に食べています。